裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维，尤其以钙、碘、盐含量居多。
（图片来源于网络）：可软化血管，防止动脉粥样硬化，可预防便秘，佝偻病及老年性脱钙，促进甲状腺激素分泌，防止甲状腺肿大。裙带菜为碱性食品可维持机体酸碱平衡，还可用于健美减肥。
裙带菜的食用方法：
１．油炸裙带菜：用水浸泡裙带菜和胡萝卜、芹菜、豌豆等蔬菜蘸面糊炸熟即可。
２．醋拌裙带菜：将裙带菜、竹笋或黄瓜切丝、倒入醋、香油、盐调拌即可。
３．清炖裙带菜：嫩笋切斜段，裙带菜切丝，加青豆放入盐一块炖，出锅时甩入鸡蛋即可。
４．裙带菜色拉：将裙带菜、土豆、胡萝卜、葱头、芹菜等切小块上锅煮烂，鸡蛋煮老点切丁，放入熟鸡肉丁或虾仁，撒上蛋黄酱即可。
５．裙带菜饭：将裙带菜焙干搓成粉末，撒在米饭上即可。
凉拌裙带菜
：裙带菜１００克，干红小虾３０～４０克，白芝麻２大勺。
：甜面酱２勺，料酒２大勺，醋１勺，香油１大勺，汤料１杯。
：１．将水泡裙带菜捞出沥水切２～３公分的段。２．将干红小虾用温水浸泡洗净沥水待用。３．将料酒、醋、酱油混合做成汤汁。４．将裙带菜、小虾倒入锅内煮熟，倒入调好的汤汁煮开盛入碗内撒上芝麻即可。
（图片来源于网络）煎炸裙带菜
：干裙带菜１０克，速食玉米１杯，胡萝卜６０克，香菜数棵，鸡蛋１个，莴苣叶２～３张，小麦胚芽３大勺，面粉２/３杯。
：水１５０毫升，植物油适量。
：１．将裙带菜用水浸泡切１公分的块。２．胡萝卜切丝，香菜切碎。３．速食玉米洗净沥水待用。４．将鸡蛋、小麦胚芽、面粉加水调成面糊，与裙带菜、胡萝卜、香菜、速食玉米搅拌，放入油锅炸熟即可。
（图片来源于网络）全网同名~何事晚来还欲饮，隔墙闻卖蛤蜊声
鲤鱼风起燕飞斜，菱歌声入鸳鸯渚以花蕾入药，具有镇咳、祛痰和平喘作用的款冬
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